大家肯定都吃过蜂蜜，对其有所了解，它作为一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。但具体知识也许不够透彻，今天的快乐说，就来和朋友们聊聊蜂蜜的那些事儿。
《本草纲目》认为：“（蜂蜜）生则性凉，故能清热；数则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可致中，故能调和百药而与甘草同功。”
蜂蜜为药食同源的食材之一，味甘，性平，归脾、肺、大肠经。
它作为一种老少皆宜的天然营养保健品，虽然已被人们接受，但蜂蜜的保健机理和药理作用还不被广大群众认识。下面，给大家详细解说：
（一）蜂蜜的主要功效为：
1、润肠通便。
蜂蜜中的乙酸胆碱进入人体后，可以促进胃肠蠕动，能有效治疗便秘。
2、调治胃肠道疾病。
蜂蜜可促进胃黏膜的修复，对胃、十二指肠溃疡、慢性胃炎有一定的疗效。
3、调节神经系统。
蜂蜜具一定的镇定作用，可调节神经系统功能，对神经衰弱、失眠有辅助性疗效。
4、调治呼吸系统疾病。
蜂蜜有祛痰、润肺、消炎、止咳等功效。
5、抗氧化。
蜂蜜中含有数量惊人的抗氧化剂，足以清除人体内的氧自由基，达到防衰老、抗癌的作用。
6、保肝。
蜂蜜中的葡萄糖能够转化成肝脏糖原物质贮存以备用，保证肝功能的正常发挥;还能刺激肝体组织的再生，起到修复损伤的作用。
7、强心造血。
蜂蜜中的还原糖可以直接进入血液为人体吸收利用，从而营养心肌，提高心成代谢，改善心肌供血，有效提高造血功能，有利于预防和治疗各种类型的心血管系统疾病。
看到列举的这么多功效，大家是不是对它更喜爱了。蜂蜜几乎各大超市、商场都有销售，足迹遍布全国，但面对种类繁多，功效不一的蜂蜜，如何选购，也肯定让大家茫然。别急，下面接着给大家讲讲如何选购优质的、好品质蜂蜜。
第一，产自优质蜜源地。而优质蜜源地必须满足以下7个指标。
纬度在33-38度之间。生态系统多样，植物资源丰富；
温度适宜。蜜源植物开花泌蜜的适宜温度为16－30℃；
海拔1500-3000米。昼夜温差大能促进植物花蜜的分泌；
相对湿度60-90%；
光照时间长。光照时间长有利于蜜蜂采蜜；
多山地。山顶与山谷气温悬殊，构成了同一花期早、中、晚之分的立体蜜源；
高原。生态环境好，洁净无污染。
第二，优质蜂种
接着来说说蜂种，蜂种一般分为秦蜂、中蜂、意蜂三种。
中蜂和意蜂会任意采集多种花蜜，导致蜂蜜不纯，花蜜混杂，无法采集单一花种的蜜。
而秦蜂，体格健壮，飞行力强，一生只采一种蜜，采集的花蜜极纯。
第三，蜂蜜纯度。
采集的蜂蜜要经过8天酿造，才能保证每一滴都是波美度42度以上的一级纯蜂蜜。
