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牛蒡排骨汤
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排骨汤
简介
牛蒡是营养价值极高的保健型食材,它能清除体内垃圾,改善体内循环。牛蒡排骨汤,一点也不油腻,汤汁清淡,有股淡淡的清香味道,此汤还有降火解毒之功效。适合炎热的夏天喝哦。既能补充体内的营养,还很清淡爽口。
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制作牛蒡排骨汤所需食材
主料
排骨
300g
牛蒡
半根
辅料
姜
4片
小葱
2棵
盐
适量
牛蒡排骨汤的做法步骤
1.
排骨切块洗干净。
2.
牛蒡准备好。
3.
牛蒡削皮、切块,放入放有白醋的水中,防治牛蒡变黑
4.
锅中放水,放入排骨焯水。
5.
排骨捞出清洗干净表面的浮沫。
6.
把排骨、姜片和小葱结放入砂锅中。大火煮开。
7.
大火煮开后撇去上面的浮沫。这样炖出来的汤更清澈。改为小火慢慢炖一个小时。
8.
加入牛蒡,继续煲炖半小时,放盐调味即可。
9.
成品。
小贴士:
牛蒡切块或片都可以哦,放白醋水中是为了防治它变色
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