红烧肉豆腐

　　主料：五花肉、豆腐1块、姜1块、洋葱半块、葱花

　　调料：料酒、盐

　　制作方法：

　　1、豆腐切块，洋葱切小块，五花肉洗净切小方块。

　　2、热油锅，放入五花肉中小火煸炒至表面开始金黄。

　　3、肉移到锅子的一边，放入豆腐块，用煎出来的肉油煎到表面微焦。

　　4、锅里留剩余的肉油，爆香洋葱，再将五花肉、豆腐块倒入。

　　5、放适量冰糖，放老抽：生抽。

　　6、放料酒，煮一会，然后放水，没过豆腐跟肉的量。

　　7、盖上锅盖大火煮开继续煮上5分钟转小火煮。

　　8、开始收汁了转大火慢慢拌炒翻动收汁出锅前撒葱花即可。

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