黑糖薑茶治头痛
你有偏头痛问题吗？每当偏头痛发作就痛不欲生，只能靠止痛药暂时舒缓？但依靠止痛药抑制疼痛，实在不是长久之计，更要小心会有副作用。除了止痛药外，网路上也流传许多治疗偏头痛的偏方，像是透过吃花生，或是花生米泡醋的方式来缓解头痛症状，这样的方式真的有效吗？专家表示，上述的方法并没有效，反而是喝传统的黑糖薑茶，更能达到预防、舒缓偏头痛的作用。
中山医学大学营养学系王进崑教授表示，最近在网路上广為流传的吃花生米、花生米泡醋，透过摄取花生当中所富含的镁成分，来达到抑制疼痛、缓解头痛的方式，并没有确切的根据性。
虽然镁有调节人体神经细胞的功能、抑制疼痛的作用，但要藉由食用花生来补充镁，达到抑制头痛的效果并不容易。事实上，花生属於油脂类食物的一种，这样的方式不但无法舒缓头痛问题，只会让民眾额外摄取多餘的油脂，还可能造成肥胖等后遗症。
【缓解头痛祕密武器自製黑糖薑茶】
不过，就营养学来看，要透过饮食来改善、缓解头痛症状并不难。王进崑教授建议，有经常性头痛的患者，可以尝试利用家中容易取得的生薑与黑糖，自製黑糖薑茶饮用，来改善疼痛问题。生薑中的薑醇成分，有抗血小板凝集与抗发炎的功效，能够预防血栓的发生、促进血液循环，更能增强人体免疫力。
每100公克的黑糖就含有85毫克的镁，相较於高油脂、高热量的花生，黑糖较适合成為获取镁元素的食物来源。另外，黑糖中大量的矿物质及锰、锌、镁等微量元素，对於改善血管硬化有很好的效果。其中的矿物质、电解质成份，也有助於改善血液循环不佳所引起的头痛症状。
★【黑糖薑茶】
材料：生薑1小段、黑糖30公克、水600c.c。
作法：将生薑洗净切片放入装有600c.c水量的锅中熬煮，煮至锅中水份沸腾即可将薑片捞起，加入黑糖搅拌均匀，即可趁热饮用。
按摩耳垂四周缓解头痛不适
除了在日常饮食中多补充含有镁的食物，以及减少造成头痛的压力来源外，王进崑教授另外跟民眾分享一个自己遇到头痛症状时，经常使用的舒缓方式——按摩耳垂四周。事实上，在人体的耳朵周遭有许多穴位与淋巴经过，透过按压耳朵、耳垂四周的方法，能够加速头部的血液循环，使血液流动更顺畅，也就能发挥缓解疼痛的效果。
【专家小叮嚀】：
另外，王进崑教授提到，除了常见的坚果类、黑糖等食物中，含有镁元素外，在许多的蔬果中也含有镁的成分，如，紫菜、雪裡红、冬菜、莧菜、薺菜、冬菇、杨桃、桂圆等，都是日常饮食补充镁的好选择。不过，要提醒民眾的是，镁虽然对人体有相当多的益处，但镁摄取过量会导致镁中毒，若不小心中毒，更会引起呆滞、昏迷等症状，严重甚至会造成中枢神经受损，建议国人每日镁摄取不宜超过卫生福利部所建议每日700毫克的上限。
