虫草花水鸭汤

• 主料

• 水鸭

  1条
•  
• 辅料

• 虫草花

  适量

• 料酒

  适量

• 姜

  适量
•  

1.

草花洗净泡发好待用(泡虫草花的水保留)，红枣洗净，姜去皮切片备用。锅下水烧开，把水鸭放入焯水，过冷河待用。

2.

将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入炖锅里，倒入泡虫草花的水，再加入适量的清水。盖上锅盖中火烧开后，调小火炖1个小时，然后加入适量的盐即可。

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