麻辣臭豆腐

　　主料：臭豆腐300克、猪肉馅10克、肉酱罐头1/2罐、洋葱10克、大蒜6瓣、花椒1小匙、干辣椒2个

　　调料：食用油1小匙、蚝油1大匙、辣椒油2大匙、料酒2大匙、精盐1/2小匙、味精1/2小匙

　　制作方法：

　　1、将臭豆腐切成小块备用；洋葱、大蒜切末；干辣椒切段；

　　2、将猪肉馅、肉酱以大火快速拌炒约1分钟后起锅备用；

　　3、锅内放油烧热，先爆香洋葱末、大蒜末、花椒、干辣椒、再加入料酒、耗油、辣椒油、精盐、味精、臭豆腐以及炒好的肉酱、猪肉馅，最后加入水，以小火煮约5~8分钟即可。

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