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金针菇鲫鱼汤的做法

金针菇鲫鱼汤

鱼汤 产后调理 通乳 补虚养身 产妇
简介
鲫鱼非常鲜美，药用价值极高，对气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用，鲫鱼也补虚通乳。鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。外加点鲜美的金针菇和清甜的胡萝卜丝，味道更加鲜香，清甜了
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制作金针菇鲫鱼汤所需食材
  • 主料

  • 鲫鱼

    1条

  • 金针菇

    约50克
  • 辅料

  • 盐

    适量

  • 葱姜

    适量

  • 胡萝卜丝

    适量
  •  
金针菇鲫鱼汤的做法步骤
1.
准备，鲫鱼一条、金针菇一小把、胡萝卜一小段、蒜籽、香葱
2.
胡萝卜切细丝，葱、姜、蒜切末
3.
起锅烧热，倒少许油，油中撒少许盐，下鱼小火慢煎，至两面微黄
4.
下姜蒜末至鱼身旁煸炒一下
5.
倒入适量温水烧开，中小火煮20分钟左右
6.
撒入胡萝卜丝
7.
加入金针菇，继续煮10分钟左右
8.
淋入少许生抽
9.
撒上葱花
10.
加盐搅匀即可
小贴士：
煎鱼时，油中撒少许盐，鱼皮不易破。煮鱼的汤最好的温水，汤色容易煮出奶白
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