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金针菇鲫鱼汤
鱼汤
产后调理
通乳
补虚养身
产妇
简介
鲫鱼非常鲜美,药用价值极高,对气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用,鲫鱼也补虚通乳。鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。外加点鲜美的金针菇和清甜的胡萝卜丝,味道更加鲜香,清甜了
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制作金针菇鲫鱼汤所需食材
主料
鲫鱼
1条
金针菇
约50克
辅料
盐
适量
葱姜
适量
胡萝卜丝
适量
金针菇鲫鱼汤的做法步骤
1.
准备,鲫鱼一条、金针菇一小把、胡萝卜一小段、蒜籽、香葱
2.
胡萝卜切细丝,葱、姜、蒜切末
3.
起锅烧热,倒少许油,油中撒少许盐,下鱼小火慢煎,至两面微黄
4.
下姜蒜末至鱼身旁煸炒一下
5.
倒入适量温水烧开,中小火煮20分钟左右
6.
撒入胡萝卜丝
7.
加入金针菇,继续煮10分钟左右
8.
淋入少许生抽
9.
撒上葱花
10.
加盐搅匀即可
小贴士:
煎鱼时,油中撒少许盐,鱼皮不易破。煮鱼的汤最好的温水,汤色容易煮出奶白
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