糖醋香藕

　　材料：
　　主料：1，脆藕半斤，切片。2，白糖一匙。3，白醋两匙。4，干辣椒五个，切段。5，盐适量。

　　做法：
　　1、将切好的藕片用清水漂一下，去除表面的淀粉，放沸水中煮约三分钟，捞起沥干水份。

　　2、锅中放油烧至五成热，下干辣椒段炸至深棕色。

　　3、将藕片盛碗里，加盐、糖、白醋、味精（不喜欢味精的可不放），把锅中炸好的辣椒连油趁热均匀地淋入藕片上，立即加盖焖约五分钟。

　　4、揭盖后拌匀即可食用。

　　

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