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清炒美味虾仁的做法
清炒美味虾仁
主料:海虾、黄瓜片、油、姜、料酒、味精、盐、一小勺糖
制作方法:
1、虾仁去掉虾线,在开水里焯一下,一变色就赶紧捞出。
2、锅中放入油,油热后放入姜丝炒出香味,姜在烹虾时是最好的调料,可以去除虾的一些腥味,而且让虾味更鲜。
3、放入虾仁翻炒几下。
4、放入切好的黄瓜片,清炒虾仁的配菜可以随机选择一些新鲜的蔬菜,黄瓜、胡萝卜、豌豆等等都可以。滴几滴料酒,放入味精、盐、一小勺糖,翻炒至熟即可出锅。
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