补血补气老鸡汤

• 主料

• 老鸡

  半只

• 黄芪

  适量

• 党参

  适量

• 当归

  少许

• 红枣

  4颗

• 香菇

  6颗
• 辅料

• 葱

  少许

• 姜

  1小块

1.

鸡块洗净焯水，待血水煮出后捞出，用热水洗净

2.

将葱切段，姜切略厚的片，香菇略泡后洗净，党参，黄芪，当归略泡后洗净，红枣用水冲净。

3.

将焯好的鸡块同其它备好的食材一同下锅（这里要倒掉原来焯鸡块的水，要重新准备清水，水开后食材下锅）。水开后转小火，老鸡一般要2.5到3.5小时可炖烂。

4.

鸡肉基本炖烂后适量加盐，再炖20-30分钟。

5.

出锅，营养的汤汤就这样完成啦！

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