柠檬香蜜豆

　　蜜豆脆而甜，是美味的低脂蔬菜，用来炒面或肉均可。

　　材料：
　　蜜豆680克，橄榄油2茶匙，冬葱3个，切薄片，大蒜1瓣，剁碎，磨碎的柠檬皮1汤匙，盐1茶匙

　　做法：
　　1.蜜豆去粗筋。

　　2.以中火加热油锅，下冬葱和大蒜，约炒3分钟，至冬葱变软。

　　3.加入蜜豆、柠檬皮和盐，约炒4分钟，直至蜜豆变软，盛起。

　　

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