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艾窝窝

  材料:
  糯米

  豆沙

  蜜豆

  椰丝

  做法:
  1、将糯米淘洗干净后提前浸泡,至少四小时以上,过夜也可。

  2、水与米的比例为1:1,用微波专用保鲜膜盖在米碗上,并用牙签扎一些洞。

  3、放入微波炉,高火8-10分钟。

  4、取出后加一些水进去,用筷子翻搅米饭。

  5、再次送入微波炉,高火3分钟后取出,用筷子朝一个方向搅动米饭,搅得米饭半碎状为佳(若是偷懒则直接米饭状亦可)

  6、为免粘手,可取一小碗,再用保鲜膜铺上,将糯米饭用勺子压平。

  7、分别加入豆沙馅和蜜豆当馅心。

  8、用保鲜膜将上述材料:
  包成汤圆状,再裹上椰丝即可。

  小诀窍1、米必须选用糯米,不可用其它米代替,否则粘性不够。

  2、糯米必须提前浸泡,否则不易煮透。

  
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