德式蜜豆面包

　　材料：
　　胡椒饼面糰500g，市售大蜜豆250g

　　做法：
　　1.将面糰分割成5等份，分别滚圆后，盖上保鲜膜，静置松弛10分钟。

　　2.将大蜜豆分成5等份，包入作法1面糰中，捏紧收口，再静置松弛10分钟。

　　3.松弛完成后将面糰桿长成牛舌饼状，再进行最后发酵10分钟。

　　4.将发酵完成的蜜豆面包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤约10∼12分钟即可。

　　

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