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焦糖菠萝烤箱蒸蛋的做法
焦糖菠萝烤箱蒸蛋
主料:
鸡蛋3个,淡奶油60克,糖80克,牛奶100克,菠萝一个,切成合适大小的片,黄油30克
制作方法:
1,菠萝切片。
2,鸡蛋打散,加入所有的材料,混合均匀,静置20分钟,装入适合的高温容器,入预热到170度的烤箱中层,隔水烘烤40-50分钟。喜欢嫩的少烤点时间。
3,将黄油入锅中中小火加热融化,然后加入糖,待糖开始融化时,加入切好的菠萝片。整锅熬制,继续中小火。熬到菠萝金色有光泽,糖浆浓稠变少时,熬制即可。
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