豆皮金菇卷

　　材料：
　　豆腐皮，金针菇，蛋液，酱料（自己喜欢的，比如番茄酱）

　　做法：
　　1、豆腐皮洗净，切成合适宽度的长条。

　　2、金针菇去根洗净沥干水分。

　　3、取适量金针菇放在豆腐皮上。

　　4、由一边慢慢卷起，要卷的紧一些，卷好金针菇后在封口处抹点蛋液固定住。

　　5、然后切去金针菇多余的部分。

　　6、将卷好的半成品整齐码盆，上锅蒸10分钟。

　　7、将酱料倒入小碟中，吃的时候蘸酱吃即可。

　　

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