省油版糖醋排骨

　　主料：排骨

　　调料：盐，料酒，生抽，醋，冰糖，熟芝麻，葱，姜

　　制作方法：

　　1。排骨加姜片，盐，料酒，生抽，少许醋腌60分钟左右。

　　2。用姜擦锅后，锅内放油，下腌好的排骨块，慢慢煎至排骨出渍且两面金黄。

　　3。把排骨拨到一边，下葱姜末炸香，加生抽老抽炒匀，加入没过排骨的开水，再加入冰糖和白醋。

　　4。盖上盖，大火烧开后转小火，焖30分钟左右

　　5。大火收汁，待汤汁都包裹在排骨上时关火，撒上熟芝麻即可。

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