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虾米双豆鸡蛋羹的做法
虾米双豆鸡蛋羹
原料:鸡蛋2枚、黄豆20克、黑豆20克、虾米一小把、盐适量
制作方法:
1、前一天晚上泡好的黄豆、黑豆。准备好鸡蛋,虾米。
2、黄豆、黑豆用水冲洗干净,放入一个碗内。
3、把鸡蛋打进去。
4、虾米洗净放入碗内,再放少许盐,搅拌均匀。
5、加入适量水,搅拌均匀(加水可以使鸡蛋羹变的更加鲜嫩)。
6、把碗放入煮粥的锅上,可以下面煮粥,上面蒸鸡蛋羹(一举两得,省的买主食了)。
7、碗上面扣上一个碟子,防止锅盖的水滴落到鸡蛋羹上。
8、蒸20分钟即可。
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