凉拌皮蛋金针菇

　　材料：
金针菇、皮蛋、干辣椒。

　　调料：醋、盐、油、味精。

　　制作方法：

　　1、皮蛋切瓣，金针菇去根部清洗干净入水焯熟。

　　2、锅内热油，放干辣椒炸成辣椒油。

　　3、皮蛋、金针菇放入盘中，加适量醋、盐、味精后，浇上辣椒油即可。

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