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番茄排骨汤~大补VC
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排骨汤
简介
夏季是番茄大量上市的季节,这时候 的番茄水份充足,酸酸甜甜最好吃,番茄富含Vc熟食比生食更利于吸收,夏季很多孩子胃口不开不愿吃东西,这时候用排骨和番茄一起炖,把排骨的营养物质充分渗透出来和番茄Vc混合,大大的激发了孩子的胃口~
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制作番茄排骨汤~大补VC所需食材
主料
排骨
500g
辅料
蕃茄
1斤
花椒
少许
番茄排骨汤~大补VC的做法步骤
1.
排骨焯水,洗去血污,准备番茄
2.
将番茄切块装满一大碗了,基本上一斤排骨配3斤番茄,番茄再少就没了番茄排骨汤的味了
3.
将排骨、番茄一起放高压锅里,加姜3片、花椒十粒左右,水只要刚刚淹过即可,因番茄要出水的,这样压出来连骨髓里的物质都逼出来了,汤才好喝!如果没有高压锅用一般的锅也可以,只是时间长一点
4.
大火炖开,小火炖四十分钟,炖好等气排完开盖加盐调味,什么味精、鸡精都不要加了,这样炖出来的排骨汤颜色好看、味道特棒、好喝极了!
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