红烧冬瓜

　　小的时候不爱吃青菜，老爸怕我不够维生素就变着花样做好吃的瓜类给我吃，红烧冬瓜就是其中我爱吃的一种，只是我做的和老爸做的味道相差太远，因为那是记忆中爱的味道。

　　材料：
　　冬瓜1块，红椒半个切碎，蒜头2粒切粒，盐，生抽，蚝油

　　做法：
　　1、冬瓜去籽去皮切成一块块的四方形，在瓜背上划十字花刀（这样冬瓜易熟易进味）

　　2、然后放油煎，先煎划了花的部分；

　　3、冬瓜转透明时反另一面煎，这时将蒜头和切碎的辣椒放入，加盐兜匀；

　　4、冬瓜变软时，放生抽和蚝油炒匀，就盖上锅盖焖煮两分钟就ok啦！

　　

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