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金宝鸡仔饼

  材料:
  450克面粉

  200克冬瓜糖(大概一杯少一点的份量)

  100克芝麻(我用了黑白芝麻各半)

  100克白糖

  250克素油

  1只鸡蛋

  1tbsp蜜糖/麦芽糖

  1tbsp黑酱油/酱油膏

  1/2tsp黑胡椒粉

  1/2tsp五香粉

  2块南乳

  1/2tsp盐

  1tsp泡打粉(doubleActing)

  3-4瓣蒜米

  做法:
  首先把芝麻用个盘子放到微波炉里加热1分钟30秒。冷却备用,然后在一个foodprocessor里,把3-4瓣蒜米磨碎,然后加入冬瓜糖一起磨碎。

  然后把冬瓜糖和蒜蓉和其他所有材料:
  一起混合,这个阶段材料:
  是不会成团的,只要均匀的混合就可以了。

  

  把混合材料:
  平均地铺在一个盘子或者锡箔纸上,用手压成2mm厚,然后可以用个擀面杖压平均,然后那个不太利的刀切块。

  预热烤箱至285F(140C),把饼入烤箱烤30-33分钟。取出冷却瓣开,就好了。

  
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