热豆腐脑

　　材料：
　　黄豆、洋葱、冬瓜、木耳

　　做法：
　　1．泡黄豆：至少一天以上。

　　

　　2．绞碎：三大汤勺黄豆加500ml左右清水。

　　

　　3．用筛子过滤。

　　

　　4．加热至沸腾(这步需注意的是不时搅拌一下，以免糊底)。

　　

　　倒入事先用少许水化开的豆腐王(两小汤匙)中，稍稍保温，静置一小时左右凝固。

　　

　　5．朋友用肉、洋葱、冬瓜、木耳做的浇卤。

　　

　　6．豆渣不要浪费了，可以跟白菜做菜豆腐，营养大大滴。

　　

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