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清炖羊肉汤

简介

羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

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制作清炖羊肉汤所需食材

清炖羊肉汤的做法步骤

羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。

羊肉切块，继续浸泡十分钟。

控干水分。

砂锅放水，将羊肉块放入其中。

水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。

放入山楂、枸杞、核桃。（提前洗净）

小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。

出锅装盘即可。

小贴士：

1、羊肉浸泡，是为了泡去血水，如果想缩短时间，可以直接煮，撇去浮沫即可。
2、放入山楂可以帮助羊肉酥烂，也可以去腥膻。
3、加入枸杞和核桃，有营养保健作用。
4、根据羊肉的熟烂程度来决定时间，不要盲目限定时间，最好的方法就是尝尝

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