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麻辣葱油豆腐

  主料:大豆腐一块、肉末少许。

  调料:盐、花椒、辣椒、葱段、酱油、鸡精、味精。

  制作方法:

  1、豆腐洗净、开水煮3-5分钟捞出放入盘中、切成半寸见方竖条、撒上适量味精。

  2、锅内放适量油、中火烧热,放入花椒、出味后捞出花椒、停火、待油温合适加入辣椒、辣椒变色时加入肉末、葱段、少量酱油,盐、鸡精、加火烧开、均匀倒在豆腐上即可。



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