麻酱冬瓜汤

　　主料：冬瓜，麻酱，盐，香菜，开水

　　调料：油、盐、醋、生抽、白胡椒粉、芝麻酱、香菜

　　制作方法：

　　1，锅里倒油，中大火加热，一定要把油加热到即将冒烟，但是还没有冒烟的时候。

　　2，迅速倒入盐。

　　3，更加迅速地倒入开水。

　　4，倒入足量水。

　　5，然后放入去皮、切好的冬瓜条。

　　6，待冬瓜条煮熟后，即倒入醋。

　　7，倒入生抽，调好酸、咸味。

　　8，倒入白胡椒粉，多倒点，有点酸辣才好喝。

　　9，关火，把一勺子芝麻酱倒入锅内，并用勺子搅拌下，然后撒上香菜即可。

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