咸蛋黄炒鳕鱼

　　材料：
　　鳕鱼，咸鸭蛋，葱，姜，料酒，盐，胡椒粉，鸡蛋，面粉，淀粉

　　做法：
　　1.鳕鱼去骨切丁，用葱、姜、料酒、盐、胡椒粉腌渍30分钟；咸鸭蛋煮熟取蛋黄

　　2.鸡蛋、面粉、淀粉和成糊，将鳕鱼丁挂糊

　　3.鳕鱼丁放温油中炸至微黄捞出

　　4.咸蛋黄用温油炒成蛋黄糊，将鳕鱼丁放入翻炒均匀

　　5.ok

　　

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