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凉拌椒油金针菇的做法
凉拌椒油金针菇
主料:金针菇、葱、香菜
调料:花椒油一勺、辣椒油一勺、盐一小勺、白糖两小勺、鸡精少量。
制作方法:
1。葱香菜洗净,切成葱花和香菜碎备用。
2。金针菇切去根部,掰成小朵洗净。
3。锅里水烧开,放入金针菇焯水大约30秒左右,捞出冷水冲凉,再用凉开水冲一遍,沥干并用手挤干水份。
4。放大碗里,放一小勺盐、两小勺白糖、一点点鸡精拌匀,再放一勺花椒油和一勺辣椒油、葱花、香菜,拌匀即可。
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