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鲜虾萝卜丝汤
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清热去火
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简介
夏天美味香甜的海鲜汤中,最强烈推荐的是鲜虾萝卜丝汤。本汤最突出的味道是“鲜”,所以挑选了活的海虾,哈哈,美味至极!
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制作鲜虾萝卜丝汤所需食材
主料
鲜虾
1斤
萝卜
半个
辅料
葱姜
适量
香菜
适量
鲜虾萝卜丝汤的做法步骤
1.
切去虾头须虾尾,萝卜拨丝,葱花香菜切碎。姜切丝。
2.
先用沸水把萝卜丝煮三钟,约五分熟!
3.
下油,把姜和蒜碎爆炒香。 把洗干净的虾下油锅爆香,约有一半虾变红了,放水(用准备盛汤的碗的水量)
4.
把原先煮软的萝卜丝一起放进去,盖上锅盖,约5分钟后开盖起锅。 起锅前,放入适量的盐。 在盛汤的空碗里撒上葱花及香菜末。 关火后,把汤倒入碗里,完成任务!
小贴士:
如果懒得先煮软萝卜丝的话,也可以把生萝卜丝与虾一起炖煮,但是这样的话得煮够10分钟,萝卜丝才够软,缺点是:虾煮老了。优点:汤味更香味。
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