酸菜鱼

　　外出吃火锅剩了些生的鱼片打包回来，在家总不能在来吃火锅吧。酸菜鱼没试过，就试着在家弄弄，看看效果如何。

　　材料：
　　鱼片适量，酸菜适量，青红椒适量，草菇适量，火腿肠适量，姜片适量，蒜适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡精适量

　　做法：
　　1.鱼片先用蛋清搅拌一下。

　　2.准备好其他的配料。

　　3.起油锅，爆香姜蒜、下酸菜、青红椒、草菇、火腿肠煸炒。

　　4.加入料酒、加水盖过材料：
　　烧开。

　　5.待水开后，加入鱼片，下盐、胡椒粉调味。

　　6.待水再烧开时鱼片就熟了，喜欢的话加点鸡精调味就好了。

　　

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