樱桃果酱

　　材料：
　　樱桃400克，白砂糖30克，冰糖90克，柠檬1/3个，水2汤匙

　　做法：
　　1.樱桃清洗干净后用小刀从中间划一刀，用手指抠出果核，果肉加上白砂糖拌匀腌制1小时备用

　　2.将糖渍好的樱桃放入耐酸的锅具中，倒入适量水及冰糖，大火烧开转小火慢煮

　　3.为防止扑锅，可将锅盖留条缝，小火一直熬至果酱略收干，挤入1/3个柠檬汁，继续熬至粘稠即可（期间注意不断搅拌，防止粘锅）

　　

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