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地三鲜DIY

  主料:土豆、茄子、青椒

  调料:油、葱、蒜、高汤、生抽、糖、盐、水淀粉

  制作方法:

  1、土豆去皮切块,茄子切成滚刀块,青椒手掰成小块;

  2、锅中入油,七成热时,将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出;

  3、将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加青椒块即一起捞起;

  4、少量热油爆香葱花及蒜茸,加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块,略烧;

  5、加入水淀粉大火收汁即可。



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