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鹌鹑蛋烧豆腐的做法
鹌鹑蛋烧豆腐
主料:
嫩豆腐250克、鹌鹑蛋12个、猪瘦肉100克。
制作方法:
1、鹌鹑蛋煮3分钟,剥皮待用;
2、将瘦肉剁碎成末,加入少许干淀粉抓匀;豆腐切块;生姜与大蒜切碎,葱切花;
3、热锅放油,下肉末炒至变色;加姜蒜末、水、豆腐与鹌鹑蛋,煮5分钟;
4、加入适量的盐、鸡粉、生抽、葱花,倒入少许湿淀粉,即可。
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