香煎甜麻钱

　　材料：
　　糯米粉，白糖，熟澄面，猪油，乌豆沙，白芝麻

　　做法：
　　“香煎甜麻钱”的皮是取糯米粉500克，加入清水250克、白糖100克、熟澄面100克，搓揉均匀后，再加入100克猪油，继续搓揉均匀。

　　取制成的皮包上乌豆沙，压扁成棋子形，两面沾上白芝麻，先上蒸笼蒸5分钟左右，取出后再放入油锅煎至两面金黄，即可。

　　

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