蜜黑豆

　　材料：
　　黑豆200公克，水800㏄，味醂50㏄

　　做法：
　　1.黑豆洗净后浸泡于冷水中约6∼8小时，捞出沥干水分，备用。

　　2.将作法1黑豆和材料：
　　中的水一起放入锅中，煮至滚沸后盖上锅盖，改小火煮约1小时。

　　3.打开作法2锅盖加入调味料拌匀，煮至黑豆入味且汤汁微干即可。

　　

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