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虾皮韭菜炒鸡蛋

  材料:
韭菜、虾皮、鸡蛋。

  做法:


  1。韭菜摘去老叶,洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味,用筷子打散。

  2。在打散的鸡蛋中加一点白砂糖。

  3。在打散的鸡蛋中加几小勺水。

  4。把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀。

  5。锅子烧热,放油烧至大约7成热。

  6。把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中,蛋液开始要凝结的时候,快速用筷子把蛋液搅散成小块状,继续翻炒一会儿,蛋液完全凝固即可出锅

  

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