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苦瓜羊腩粥的做法
苦瓜羊腩粥
材料:
大米150克羊腩150克苦瓜100克燕麦60克生姜少许食用油5克料酒1小匙胡椒粉适量精盐0.25小匙味精0.25小匙
做法:
1.羊腩洗净切块,放沸水中氽烫,除去血污;苦瓜洗净、去瓤、切片,焯水后捞出;
2.大米洗净,用少量油拌匀;燕麦洗净浸泡8小时;生姜洗净切片;
3.锅中加入清水、大米、燕麦,大火烧沸,下入羊腩、姜片及其余所有调料,搅拌均匀,转小火煮1小时,再下入苦瓜片,煮10分钟即可。
注意
荤素搭配,清香可口。如果稍微放一点绿豆,味道会更好。
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先苦后甜
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