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红烧黄豆排骨的做法
红烧黄豆排骨
主料:猪小排(猪肋排)600克黄豆芽200克辅料:青蒜20克调料:大葱20克色拉油30克酱油50克盐2克料酒30克冰糖30克姜8克
制作方法:
1。将小排骨剁成3厘米小块,置滴油盘上,以强微波3分钟去血水,取出后用水略为冲洗,黄豆用水浸泡2小时备用。
2。取一耐热锅,放入油及葱段、姜片,以强微波3分钟爆香后,加入小排骨、黄豆、酱油、盐、酒、冰糖,覆盖,先以强微波10分钟后,改50%中微波炖煮20分钟。
3。取出耐热锅,撒上切成斜片的青蒜(切段)即可。
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