地三鲜（烧茄子）

　　材料：
　　茄子、土豆、青椒

　　做法：
　　1.茄子削滚刀块儿、土豆也是用刀切掰成滚刀块儿，进油锅分批两面炸黄，大青椒掰小块最后也过一下油备用。

　　2.配料汁：中碗加入三茶勺酱油、一茶勺糖、一大勺葱花、一小勺姜末、两大勺蒜丁、一点盐、三至五茶勺水、一茶勺淀粉拌汁待用。（可看自己做的量来加or减配料）

　　3.锅热下入配料汁小火拌炒成粘汁儿，改大火倒入炸好了的茄子块儿、土豆块儿、大辣椒块儿，拌炒均

　　匀就可出锅装盘上桌了。这个菜非常好吃，和米饭是绝配。

　　

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