豆角烧茄子

　　主料：豆角、茄子

　　配料：蒜、盐、胡椒粉、白糖、油、鸡精、姜

　　制作方法：

　　1、豆角摘成寸段，洗净。

　　2、茄子切成和豆角差不多的长条，蒜和姜切碎。

　　3、锅加热放油，倒入茄子。

　　4、加少许盐，炒到茄子变软后盛出。

　　5、锅中加油，油热后放入蒜和姜炒香。

　　6、放入豆角。

　　7、豆角变色后加盐和白糖，继续炒至七成熟。

　　8、倒入茄子同炒，加胡椒粉。

　　9、熟后加入鸡精盛出即可。

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