蒜香老板鱼

　　材料：
　　主料：老板鱼（电瑶）

　　辅料：蒜、葱姜、大料、花椒粒、青辣椒丝、盐、味极鲜

　　做法：
　　1老板鱼洗净开水焯一下去氨水味2锅里加少量油，爆香大料、姜，加水放鱼加入花椒粒，搁盐，大火焖熟（七八分钟即可），3捞出鱼，放盘子里，倒上味极鲜，摆上葱丝蒜蓉，青辣椒丝备用4另起油锅，烧油至高温，把热油直接倒入鱼身上即可。

　　

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