浓油赤酱的红烧排骨

　　主料：肋排、小红辣椒、花椒、姜、葱、糖、酱油、黄酒

　　制作方法：

　　1、肋排沸水中煮3分钟，去血水。

　　2、锅中滚油，放入姜片爆香捞起。

　　3、放入白糖，翻炒。

　　4、变色，就可以下肋排了。

　　5、均匀的翻炒，给每块肋排都上色。

　　6、放黄酒，放老抽，辣椒，花椒，大火烧开，转小火，收干汤汁后，放葱上盆即可。

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