蒜泥白肉

　　材料：
　　五花肉块120公克，蒜泥1小匙，葱段2片，姜片2片，酱油膏2大匙，酱油1小匙，乌醋少许，糖1/2小匙

　　做法：
　　1.五花肉块洗净后放入沸水中汆烫一下捞出。

　　2.将作法1的五花肉块、葱段、姜片与水放入内锅中，外锅放150㏄水煮至开关跳起，焖10分钟取出，将五花肉切片。

　　3.将所有调味料拌匀后，放入蒜泥搅拌，淋在作法2的肉片上或当沾酱使用即可。

　　

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