【意大利烤鸡肉沙拉】
材料：
主料：鸡胸肉一块、生菜适量、圣女果适量。
调料：橄榄油4大勺、黄油20克、盐1小勺、白胡椒粉1/2勺、辣椒粉2大勺、意式沙拉酱适量。
做法：
1。准备好原材料。
2。鸡胸肉上撒盐、白胡椒粉、辣椒粉和一大勺橄榄油，拌匀。
3。腌制10分钟。
4。将黄油加入锅中融化。
5。放入腌好的鸡肉两面各煎2分钟。
6。盛出待用。
7。鸡肉再撒适量辣椒粉，放在烤盘上。
8。烤箱预热175度，放入烤盘，中层175度15分钟，中途可翻面。
9。鸡肉熟透后取出，略凉后切小块。
10。将意式沙拉酱与橄榄油混合制成调味汁。
11。盘里摆好洗净撕碎的圆生菜及切片的圣女果。
12。淋上调味汁即可。
补充：
在做调味汁时，一定要一点一点的加入橄榄油搅拌，直至油完全融入酱料再加下一次油，可有效防止油醋分离。
