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红油蒜泥鸡的做法
红油蒜泥鸡
材料:
原料:带皮鸡大腿12块
配料:卤汤1锅,蒜8-10瓣,酱油2大匙,麻油4大匙,红辣椒油8大匙,盐1/2小匙,鸡精1/4小匙
做法:
1、鸡大腿剔骨,踔水;
2、放入卤汤中,与卤汤一起烧开,关火,焖约10-15分钟,取出放凉切片;
3、蒜切末,与酱油、麻油、红油、盐拌匀,淋在鸡肉上即可。
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