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笋干烧小排的做法
笋干烧小排
材料:
小排骨,生抽,盐和料酒,笋干,香菇,黑木耳,姜丝,八角,干辣椒,老抽和糖。
做法:
1。小排骨先用生抽,一点点盐和料酒腌制30分钟左右。
2。笋干提前用清水泡好,直到泡软,约1个小时。
3。备用食材:香菇,发好的黑木耳(optional),姜丝,八角,干辣椒。
4。起油锅,把小排骨炸一下,直至金黄色,取出。
5。锅里留一点点油,煸姜丝,干辣椒和八角,香味出来后排骨下锅翻炒,加老抽和糖上色。
6。然后加水,香菇,木耳,大火先开20分钟。
7。加盐调味,改小火焖到排骨烂为止。
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