酸菜竹笋

　　浙南普遍做法：
　　：酸菜竹笋。

　　材料：
　　主料：竹笋，酸菜

　　配料：猪肉，猪油，食盐，白糖，鸡精，食醋

　　做法：
　　1、先将竹笋洗净切片。

　　2、置锅加冷水，放竹笋，开大火煮7-8分钟，捞起（去涩）

　　3、热锅下一小勺猪油，先将猪肉炒微熟。

　　4、再倒入酸菜、竹笋翻炒。

　　5、加食盐、白糖、适量热水继续翻炒约8-9分钟。

　　6、最后来大勺食醋、鸡精出锅。

　　

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