剁椒蒸香芋

　　芋头因富含纤维素，所以有减肥与排毒的功效。但是除此之外，芋头还有一个功效可能不太为人所知，芋头含氟量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用，多吃芋头，没准哪天你咧开大嘴笑的时候，就有了牙齿广告明星的风采。

　　材料：
　　香芋

　　做法：
　　1.香芋去皮，洗净后切成菱状块，姜、蒜、葱洗净切末

　　2.锅内热油，六成热时，下入芋头，中火煸干水份，盛成备用

　　3.剁椒加盐、姜末、蒜末、蚝油、鸡精、豆豉拌匀，用热油浸泡至熟，晾凉备用

　　4.将冷却的剁椒汁浇在香芋块上，入笼蒸8分钟，出笼撒上葱花即成

　　

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