翡翠莴苣

　　材料：
　　莴苣

　　调味料：花椒油、盐、麻油

　　做法：
　　1、莴苣削皮，切成四方片.

　　2、水烧开，放入莴苣焯过泡在冰水里。

　　3、凉后捞出，在中间切一刀，把莴苣片的一端从中间穿过来成这样。

　　装在碟子里。

　　2、小锅里放一点油，放几粒花椒炸香，把花椒粒扔掉。留下的油加盐和几滴麻油拌匀，等盐溶化后慢慢淋在莴苣片上。

　　

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