凉拌冰镇苦瓜

　　原料：苦瓜500克，蒜蓉、食盐、味精、麻油、香醋适量。

　　制作方法：

　　1、将苦瓜洗净去头尾，切片入冰水镇20--30分钟。

　　2、捞出沥干水分，装盘。

　　3、把蒜蓉、食盐、味精、麻油、香醋调制成蒜汁，浇在苦瓜片上，拌匀即可食用。

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