红烧肉末豆腐

　　主料：豆腐、肉末、葱、姜、蒜、干辣椒

　　调料：油、盐、生抽、老抽、料酒、糖、香油

　　制作方法：

　　1、起锅放少量油，下入切好的豆腐煎成两面金黄，捞出沥油。

　　2、锅内爆香葱姜蒜、干辣椒。

　　3、下入肉末炒散。

　　4、加入适量盐、生抽、老抽、料酒，适量水烧开。

　　5、下入豆腐，烧至汤汁浓稠，适量糖、味精调味。

　　6、最后勾一层薄芡，淋上香油，撒上香葱即可。

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